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Ahle Wurst

Die Ahle Wurscht, eine nordhessische Institution, kann nur durch Fleiß, Geschick und Geduld hergestellt werden. Ahle Wurscht oder Worscht heißt im nordhessischen Dialekt so viel wie alte Wurst. Die Bezeichnung weist auf den langen Reifungsprozess hin, der traditionell in. Die Ahle Wurst (auch Ahle Wurscht bzw. Worscht, in manchen Gegenden ebenso Rote Wurst) ist eine luftgetrocknete oder leicht kaltgeräucherte Dauerwurst.

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Ahle Wurst Unsere nordhessische Ahle Wurst - so nennen wir in Nordhessen unsere luftgetrocknete Mettwurst - hat ihren Ursprung in der Tradition der Hausschlachtung.

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Nordhessische Ahle Wurscht

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Ahle Wurscht – Die Spezialität aus Nordhessen

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